Schiavo.net

Raccolta di olive

2011-11-11T11:27:00.000-08:00

€€€

PASQUA 2011

2011-04-14T12:02:00.000-07:00

colomba taralloni

pane o pane

Plumcake all'arancia

2011-04-12T02:44:00.000-07:00

Ingredienti:

1 yogurt bianco

200 gr. di zucchero

250 gr. di farina

100 gr. olio di semi

1 arancia (succo e buccia)

2 uova

1 bustina lievito
Grattugiate la scorza dell'arancia poi spremetene il succo; poi unite le uova, l'olio, lo yogurt, lo zucchero e mescolate bene con la frusta elettrica; aggiungete la farina e infine il lievito.

Imburrate e infarinate uno stampo da plumcake e versate il composto, cuocetelo in forno preriscaldato a 150° per 10 minuti e altri 35 minuti a 180° (fate la prova stecchino).

Fate raffreddare il plumcake e poi sfornatelo su un piatto da portata, spolverizzate a piacere con lo zucchero a velo e servite.
Potete servire questo plumcake con la marmellata di arance.

Colomba Pasquale

2011-04-11T11:36:00.000-07:00

Colomba Pasquale

I taralloni di Nonna Angelina

2011-04-11T10:07:00.000-07:00

I taralloni di Nonna Angelina

Cotolette di nonna Anna

2011-03-16T12:01:00.000-07:00

Quando eravamo piccoli, era festa quando la mia mamma preparava "le cotolette" che per noi erano solo quelle che faceva lei; diventati grandi abbiamo capito che la cotoletta, soprattutto la milanese, era diversa da quella che ci preparava lei.

Gli ingredienti servono sono gli stessi che si usano per le polpette:

500gr. di carne mista vitello e suino tritata,

100 gr. di pane raffermo,

100 gr. di pane grattugiato secco

200 gr. di formaggio grattugiato,

4 uova,

un ciuffetto di prezzemolo tritato

1 spicchio piccolo d’aglio tritato,

sale e pepe.

Come prima cosa mettere a bagno il pane in acqua fredda; intanto incorporare 3 uova nella carne, aggiungendo anche tutti gli altri ingredienti. Strizzare il pane per eliminare l’acqua in eccesso e aggiungerlo all’impasto. Lavorarlo con le mani, fino ad ottenere un composto ben omogeneo alla vista e al tatto.

Con l’impasto ottenuto fare delle palle della grandezza preferita e schiacciarle a forma di piccole cotolette. Preparare un uovo intero battuto con un pizzico di sale, passare ogni cotoletta nell'uovo, poi nel pane grattato secco e infine friggerle in olio bollente.

Questa è la ricetta della mia mamma, quando invece le preparo io, anziché friggerle le metto in forno con un filo di olio. Servire con spicchi di limone.

Sedanini rigati alla garibaldina

2011-03-15T11:38:00.000-07:00

Ingredienti per 4 persone:

400 gr. di sedanini rigati o pennette rigate

200 gr. di sugo semplice

100 gr. di panna da cucina

100 gr. pancetta affumicata

un cucchiaio raso di origano

parmigiano o grana grattugiato.

Preparate il sugo, se non ne avete un pò già pronto.

Mettete a cuocere la pasta.

In un tegamino fate soffriggere la pancetta affumicata.

Quando la pasta è cotta, scolatela e riversatela nella pentola, aggiungete la pancetta e mescolare, poi l'origano e mescolare, poi la panna e infine il sugo e il parmigiano. Se necessario tenete una fiamma bassa sotto la pentola.

Servite subito.

Se volete potete mettere in una pirofila e passarla nel forno a gratinare per 10 minuti.

Babà rustico

2011-03-15T11:23:00.000-07:00

Ingredienti:
600 gr. farina di manitoba
250 gr. latte
150 gr. burro
3 uova
1 pizzico di sale fino
1 cucchiaio e mezzo di zucchero
2 lieviti Mastro fornaio
3 cucchiai di parmigiano o grana padano grattugiato
300 gr. circa di salame e/o mortadella e/o prosciutto cotto, a piccoli dadini

Inpastare il burro, le uova, il latte, il sale, lo zucchero e la farina manitoba.
Aggiungere il lievito, lavorare bene;
Aggiungere il grana padano o il parmigiano;
Lasciare lievitare per una mezz'ora, poi aggiungere i salumi, mortadella e/o salame e/o prosciutto cotto.
Formare un grosso ciambellone e mettere nello stampo della ciambella, grande del diametro di 35 cm.
Lasciare lievitare fino a quando non raddoppia il proprio volume.
Cuocere in forno caldo a 200° per circa 40 minuti.

La coperta all'uncinetto 3

2011-03-14T11:45:00.000-07:00

Pasta con le cime di rape

2011-03-07T11:01:00.000-08:00

Ognuno ha la sua versione, non poteva certo mancare la mia.

A me piace con poca pasta e tante cime di rape, anche perchè sono del nostro orto, solitamente la pasta che preferisco per questo piatto sono le penne ziti lisce, sempre dopo i famosi cavatelli.

Ingredienti per 4 persone:

cime di rape (io non le peso, ma uso quelle che l'orto mi mette a disposizione, approssimativamente posso dire un kg.)

300 gr. di pasta

6 acciughe salate

5-6 pomodorini

Pulire le rape, scartando tutte le foglie grandi, i gambi e raccogliendo tutte le cime; lavate e cuocetele in acqua salata. Non farle cuocere molto, devono essere sode da essere poi saltate in padella.

L'acqua di cottura delle rape la uso per cuocere la pasta, dovete sapere che la vera ricetta prevede che pasta e rape vengano cotte insieme, ma non è molto semplice in quanto la "tenerezza" delle rape non è mai la stessa.

Pulire le acciughe, togliere il sale e le lische, lavate sotto acqua corrente fredda e asciugate con carta assorbente. Lavare i pomodorini.

In una padella, mentre cuoce la pasta, mettere abbondante olio e fate riscaldare a fiamma alta. Prima che fumi l'olio aggiungere le acciughe e i pomodorini. Quando le acciughe saranno quasi dorate, aggiungere le rape tenute da parte, mescolare.

Scolare la pasta al dente e aggiungerla in padella alle rape.

Fare saltare, a piacere aggiungere peperoncino o pepe.

Plumcake alla nutella

2011-02-24T11:44:00.000-08:00

Questo plumcake è stata la torta per la festa di compleanno di Antonio a scuola.

Antonio compiva 3 anni il 15 febbraio e voleva la torta da portare ai suoi amichetti a scuola, ma non si poteva portare la solita torta con creme e panna.

E allora capita a proposito la ricetta di Rossella, il plumcake è diventata la bella torta di Antonio dove mettere le sue tre candeline. La nutella ha reso la torta gustosissima ai suoi golosissimi amichetti.

Ingredienti:

250 gr. farina

220 gr. zucchero

1 vasetto di yogurth bianco

120 gr. olio di semi

3 uova

buccia grattuggiata di mezza arancia

3 cucchiai di nutella

1 bustina di lievito per dolci

1 pizzico di sale

Montare le uova con lo zucchero, aggiungere la buccia dell'arancia, lo yogurth, l'olio, il sale, la farina setacciata con il lievito e per ultimo i 3 cucchiai di nutella. Versare il composto in uno stampo da plumcake grande o in 2 piccoli. In forno caldo a 170° per 40 minuti circa, se dovesse colorire troppo, copri con un foglio di alluminio.

Una volta cotto e raffreddato si può ricroprire il dolce con zucchero a velo o con una glassa preparata con 150 gr. di cioccolato fuso insieme ad una nocciola di burro.

Le mie creazioni: i miei gioielli 9

2011-02-11T09:17:00.000-08:00

Le mie creazioni: i miei gioielli 8

2011-02-11T09:16:00.001-08:00

Le mie creazioni: i miei gioielli 7

2011-02-11T09:16:00.000-08:00

Le mie creazioni: i miei gioielli 6

2011-02-11T09:14:00.000-08:00

Le mie creazioni: i miei gioielli 5

2011-02-11T09:13:00.002-08:00

Le mie creazioni: i miei gioielli 4

2011-02-11T09:13:00.001-08:00

Le mie creazioni: i miei gioielli 3

2011-02-11T09:13:00.000-08:00

Le mie creazioni: i miei gioielli 2

2011-02-11T09:12:00.000-08:00

Le mie creazioni: i miei gioielli 1

2011-02-10T10:37:00.000-08:00

Eccomi ritornata.
Cosa ho fatto in tutto questo tempo?
Beh, un pò tropo lungo da spiegare.
Intanto vi faccio vedere qualche mia nuova creazione.

Lavori di Natale 2

2010-12-22T22:49:00.000-08:00

L'idea è venuta da questo blog e che ringrazio per lo schema:
http://laboutiquedelluncinetto.blogspot.com/2009/09/centro-natalizio.html

Lavori di Natale 1

2010-12-22T22:42:00.000-08:00

Schema per la stella presina:
http://abilit.forumfree.it/?t=49080638

con cotone n° 5 ed uncinetto 2,5

avv. una cat di 8 punti e chiuderla con un p bss
1° g nel cerchietto lav 16 p bassi
2° g 16 p bassi
3° g 32 p. bassi
4° g 4 p bassi 29 cat volanti rip altre 7 volte
5° g 4 p bs 29 p bs sulle catenelle rip
6° g 4 p bs 14 p bs 3 p bs sullo stesso p 14 p bs rip.
7° g 4 p bs 15 p bs 3 p bs sullo stesso p 15 p bs rip.
8° g 4 p bs 16 p bs 3 p bs sullo stesso p 16 p bs rip.
9° g 4 p bs 17 p bs 3 p bs sullo stesso p 17 p bs rip.
10° g 4 p bs 18 p bs 3 p bs sullo stesso p 18 p bs rip.
11° g 4 p bs 19 p bs 3 p bs sullo stesso p 19 p bs rip.
12° g 4 p bs 20 p bs 3 p bs sullo stesso p 20 p bs rip.

cambiare colore

contare 9 p prima del punto centrale della punta. lav. 9 p bs 2 p bs nello stesso p, 9 p bs e continuare così per ogni petalo della presina
alla fine fare un giro di p gambero.

La caponata di melanzane

2010-11-25T08:30:00.000-08:00

La caponata che vi presento è il capolavoro di una mia Amica (con la A maiuscola perchè Amica importante).

Ingredienti:
3 melanzane
1 gambo di sedano
1 cipolla bianca
olive nere snocciolate
una scatola di pomodori a cubetti o pelati tagliati a cubetti
due cucchiai di aceto
un cucchiaino di zucchero
origano
capperi
uvetta
pinoli
olio, sale e pepe.
Lavate le melanzane e tagliatele a cubetti, mettetele a sgocciolare in un colapasta con un pò di sale fino.
Friggete le melanzane in olio bollente e tenetele da parte.
Fate un trito di cipolla e gambi di sedano, non usate le foglie perché hanno un gusto amaro. Fate soffriggere il trito in olio, quando la cipolla è ammorbidita aggiungete i pomodori a cubetti e salate.
Fate cuocere per 10 minuti insieme a una buona manciata di origano.
Aggiungete i capperi, l'aceto e lo zucchero. Dopo qualche minuto aggiungete le olive, i pinoli e l'uva ammorbidita in acqua tiepida.
Per ultimo aggiungete le melanzane, fate insaporire per qualche altro minuto. Regolate di sale e pepe, spegnete la fiamma.
Le quantità di aceto, zucchero, olive, pinoli e uvetta sono a seconda dei gusti di ognuno, invece consiglio di abbondare con l'origano.

La coperta all'uncinetto 2

2010-11-25T01:07:00.000-08:00

Seconda puntata, ecco l'altra coperta con gli avanzi di lana.

Veramente devo precisare che mia madre non appena mi ha visto all'opera ha cominciato anche a sflilare vecchi maglioni, ma a quel punto ho detto "no, basta!". Lavorare gli avanzi di lana è una cosa ma lavorare la lana sfilata non porta buoni risultati, almeno secondo me.

Per le spiegazioni vi rimando al post precedente:

http://schiavonet.blogspot.com/2010/09/la-coperta-alluncinetto.html

Preparativi per il Natale

2010-11-23T11:06:00.000-08:00

Ogni anno in questi giorni di fine novembre si comincia a pensare al Natale, i primi pensieri vanno agli addobbi.

Io ho preso spunto da questo sito:

http://www.unideanellemani.it/come-fare-le-decorazioni-di-natale-eco-chic

Mi sono cimentata in queste piccole decorazioni personalizzandole soprattutto con ciò c’era nella mia scatola di latta.

Come primo tentativo non mi sembra male……

Torta di frutta cotta

2010-11-23T09:50:00.000-08:00

Veramente non so come si possa chiamare questo dolce, è uno strudel, è una crostata, una torta con la frutta, non lo so ma comunque era molto buona.

Facilissima e veloce come piace a me.

Ingredienti:

1 disco di pasta sfoglia

4 mele

4 pesche sciroppate
una manciata di mandorle

una manciata di uva passa

un pò di cioccolato sbriciolato (a piacere)

cannella in polvere e zucchero

Sbucciate le mele e affettatele, lasciatele macerare con una spruzzatina di limoncello.

Affettate le pesche sciroppate.

Stendete la pasta in una tortiera, appoggiate le mele alternando le pesche, passate per qualche minuto nel limoncello avanzato delle mele l'uva secca.

Spargete l'uva, il cioccolato, le mandorle, la cannella in polvere e lo zucchero.

Portate in forno per 40 minuti a 180°

Involtini di verza

2010-11-20T23:21:00.000-08:00

Ingredienti:

7 foglie di cavolo verza

150 gr. di macinato misto (vitello e maiale)

1 uovo

2 cucchiai di parmigiano

un cucchiaio di pane grattato

aglio e prezzemolo

mezzo litro di brodo

Lavate le foglie dell cavolo verza, lessatele in acqua salata e tenetele da parte.

In una terrina fate un'impasto morbido con la carne macinata, l'uovo, sale, pepe, parmigiano, pane grattato, aglio e prezzemolo.

Stendete le foglie di verza, mettete una polpetta dell'impasto preparato, spolverizzate un po di pepe, avvolgete e mettete in un tegame da forno. Coprite con brodo e abbondante parmigiano, mettete a bollire e gratinare in forno per 20 minuti.

Servite caldi.

PEPERONI in salsa cotta

2010-11-20T05:06:00.000-08:00

Ricetta della mia mamma, che ha portato dal suo paese e dalla sua famiglia.

ingredienti:

4 peperoni gialli, meglio se uno rosso, uno verde e 2 gialli, l'effetto visivo ne guadagna, ma io ho i peperoni del mio orto e sono tutti gialli e poi io li preferisco soprattutto a quelli verdi.

uno spicchio d'aglio

un cucchiaino di capperi

un cucchiaio di aceto

un cucchiaino raso di zucchero

una decine di olive nere snocciollate

due cucchiai di mollica di pane

olio, sale e un cucchiaio di aceto

Pulire i peperoni, tagliarli a pezzi.

In un tegami fare dorate l'aglio intero nell'olio, aggiungere i peperoni e il sale, cuocere a fiamma vivace.

Quando ormai sembrano cotti, aggiungere i capperi, un cucchiaio di aceto, un cucchiaino di zucchero e le olive nere.

Appena evaporato l'aceto aggiungere la mollica di pane, aggiungere mezzo bicchiere di acqua e cuocere fino a quando non si addensa e la mollica diventi quasi a crema.

E' un modo ci preparare i peperoni che vanno bene sia come contorno, come antipasto ma non vi dico cos'è un panino con questa salsa........

Scartellate (pensando a Natale)

2010-11-15T09:02:00.000-08:00

Manca ancora più di un mese a Natale, però nell'aria si respira aria di preparativi.

Indecisa sul dolce da preparare per la cena di domenica sera, ho pensato di preparare le prime scartellate e godercele anticipando le festività.

Inoltre, era già dallo scorso anno che pensavo di cimentarmi nei panzerottini ripieni di pasta reale: esperimento riuscito da ripetere.

Scartellate con vincotto di fichi

Scartellate con gelatina di mele cotogne

Scartellate con miele

Panzerottini ripieni di pasta reale

Pesche Sciroppate

2010-10-04T00:17:00.000-07:00

Ingredienti:
Pesche gialle o percochi
150 gr. di zucchero ogni Kg. di pesche.
Tagliatele a metà, aprite le due metà, togliete il nocciolo e sbucciatele.

Le pesche che non si riescono a tagliare a metà, le taglio a pezzi.
Mettetele in una bacinella e aggiungere lo zucchero.
Lasciate macerare per 12 ore, rimestolando ogni tanto delicatamente.

Non preoccupatevi se si anneriscono un po, appena le mettete nei vasetti e li fate bollire, tornano bianche.
Disponete le pesche nei vasi, coprite con il succo che di solito avanza un pò.

Chiudete bene i vasi, metteteli in una pentola e copriteli di acqua.

Fate bollire 8 minuti da quando compaiono le prime bollicine. E' molto importante tirarle fuori subito dopo, perchè se restano troppo nell'acqua si scuociono e diventano molli. Io quando le tiro fuori dall'acqua lascio qualche ora i vasi capovolti per essere sicura che i tappi vengano sterilizzati bene.

La coperta all'uncinetto 1

2010-09-30T12:46:00.000-07:00

Oggi voglio mostrarvi una mia creazione realizzata l'inverno scorso.

Le mamme, si sa, hanno sempre la mania di recuperare e conservare tutto, e così mia madre si è ritrovata tanta lana, resti di vecchi lavori a maglia di tanti anni fa.

Facendo leva sulla mia vecchia passione per l'uncinetto, mi ha scaricato tutta la lana aggiungendo anche quella recuperata da qualche vecchio maglione che ha pazientemente sfilato.

Questo è il risultato.

E questa è la spiegazione per realizzarla nel caso qualcuno volesse imitarmi, io mi rilasso moltissimo sul divano guardando la televisione e lavorando.
Lavorate cambiando colore ogni tre righe, mantenendo la disposizione dei colori come preferite.
Avviate una catenella di 382 maglie e lavorate ogni riga secondo le seguenti indicazioni:
*8 maglie alte, un gruppo di 5 maglie alte nella medesima maglia catenella,
8 maglie alte, 1 maglia alta senza chiuderla, saltate una catenella di base, 1 maglia alta senza chiuderla, saltate una catenella di base, 1 maglia alta che si chiude insieme alle due maglie alte precedenti*.
Ripetete da * a * per tutta la riga, terminando con 8 maglie alte.
Stabilite voi quando la coperta è terminata.
Rifinitela tutt’intorno con un punto gambero, magari un doppio giro.

Non vi nascondo che la cosa mi è tanto piaciuta, che sto cercando tra le mie amiche chi ha mamme con avanzi di lana. Voglio ripetere l'esperienza, un pò di vecchia lana l'ho già recuperata e tra un pò mi rimetto all'opera.

http://schiavonet.blogspot.com/2010/11/la-coperta-alluncinetto-2.html

Melanzane ripiene di riso

2010-09-27T10:25:00.000-07:00

Ingredienti:

5 melanzane
80 gr. di riso basmati
50 gr. di provola affumicata
1 cucchiaio di panna da cucina
2 cucchiai di parmigiano grattugiato
50 gr. di prosciutto a dadini (o a fette tritato)
olio extra-vergine d'oliva
1 spicchio d’aglio

Togliete la calotta alle melanzane e svuotatele con l’aiuto di un cucchiaino.

Il guscio della melanzana fatelo sbollentare in acqua salata per pochi minuti.
A parte mettete a cuocere il riso. Nel mentre, tagliate la polpa delle melanzane a pezzetti e mettetela a cuocere in una padella dove avrete fatto soffriggere l'aglio in poco olio.
Mentre il tutto cuoce, tagliate a pezzettini la provola e il prosciutto, uniteli assieme e mischiateli con il parmigiano (lasciando da parte un po' di quest'ultimo).
Unite al riso la provola il prosciutto e il soffritto di melanzane, mescolate bene e aggiungete la panna.
Con questo condimento riempite le melanzane, cospargete la superficie con il restante parmigiano, quindi posizionatele su una pirofila e fate cuocere a forno già caldo a 170° per 20 minuti e 10 di grill. Servite ben calde.

Penne rigate con melanzane

2010-09-21T11:34:00.000-07:00

Ricetta fresca e veloce, colorata come una pizza per far mangiare verdure ai ragazzi, e non solo.

Ingredienti:

2 melanzane

2 mozzarelle

300 gr. di pelati

un mazzetto di basilico fresco

olio e uno spicchio di aglio, cipolla

400 gr. di penne rigate.

Tagliate a bastoncini le melanzane e mettetele a sgocciolare con poco sale fino, in uno scolapasta per 10 minuti circa. In una teglia mettete abbondante olio e fate sfumare uno spicchio d'aglio, togliete l'aglio e mettete le melanzane. Soffriggete a fiamma alta, quando sono ben dorate togliete dal fuoco.

Preparate un sugo semplice con i pelati tagliati a cubetti, facendo soffriggere poca cipolla in olio e aggiungendo i pelati e il sale, fate cuocere per circa 20 minuti.

Cuocete la pasta e scodellatela nella teglia dove avete soffritto le melanzane, aggiungete il sugo, il basilico e le mozzarelle tagliate a dadini. Mescolate a fiamma bassa. Servite subito.

Crostata con pesche e cannella

2010-09-21T10:45:00.000-07:00

Sono mature anche le pesche.
Le nostre pesche sono brutte, non sono belle come quelle del supermercato o del fruttivendolo, sono brutte a vedersi, ma a mangiarle...............
Cominciamo con un bel dolce con le pesche, una crostata veloce ma molto, ma molto buona.

Per la pasta frolla:
280 gr. di farina
100 gr. di zucchero a velo
140 gr. di burro
un uovo
30 gr. di mandorle in polvere
Per guarnire la crostata
6 pesche gialle di media grandezza
2 cucchiai di zucchero di canna
2 cucchiaini di cannella in polvere
Mettete in una ciotola la farina con il burro a dadini, le mandorle in polvere, un pizzico di sale e lo zucchero a velo; lavorate e unite anche l'uovo. Amalgamate fino a ottenere una pasta omogenea; avvolgetela in un foglio carta forno e fatela riposare in frigo per 30 minuti.
Stendete la pasta con il mattarello sullo stesso foglio di carta forno e rivestire uno stampo per crostata, o se preferite imburrate lo stampo e non usate la carta forno..
Sbucciare le pesche, tagliarle a metà ed eliminare il nocciolo.
Ricavare da ogni mezza pesca le fette piuttosto spesse magari a spicchi o a cerchi e sistematele formando un disegno a piacere.
Mescolare lo zucchero di canna con la cannella e distribuirlo sulle pesche.
Infornare a 180° per 25 minuti

Pasta fredda e verdure

2010-09-16T02:31:00.000-07:00

Lo so, l'estate è finita.

Ma io solo adesso ho tempo (e connessione internet) per suggerirvi le mie ricette estive, beh conservatele per l'anno prossimo o fatele in un'ultima giornata calda di fine settembre e poi chi l'ha detto di mangiarla solo d'estate è buona sempre..,,,

Ingredienti per 4 persone:

200 gr. di pasta fusilli o cosa più vi piace

una melanzana

una zucchina

un peperone magari giallo o rosso

100 gr. di prosciutto cotto a dadini

100 gr. di emmenthal a dadini

10 pomodorini

basilico fresco

una scatoletta di tonno

Prendete la melanzana e tagliatela a cubetti così anche per il peperone e la zucchina.

mettete in una teglia abbondante olio per friggere e quando è caldo cuocete quasi friggete, prima la melanzane poi il peperone e poi la zucchina e tenete tutto da parte.

tagliate i pomodorini e conditeli con olio sale e basilico.

Cuocete la pasta e scolatela al dente...quindi passatela sotto l'acqua fredda.

In una grande coppa aggiungete alla pasta le verdure il prosciutto, il formaggio, il tonno e i pomodori.

Mescolate delicatamente.

Vi consiglio di preparala un pò prima di servirla, si insaporisce.

Carote rosse in agrodolce

2010-09-16T02:04:00.000-07:00

Quest'anno l'orto ci ha dato delle buone carote rosse e così quelle in eccesso le ho sistemate nei vasetti secondo questa ricetta già più volte sperimentata.

Il bello di questa ricetta è che poi le porti a tavola durante l'inverno evitando di comprare quelle già precotte. Vanno condite a piacere con olio, sale, menta, aglio, tenendo conto che nel liquido di conserva c'è già l'aceto.

Lessare le carote, non molto cotte, e affettarle della forma che vi piace. Per ogni 4 Kg. di carote preparare uno sciroppo di 1 litro di acqua, 400 gr. di aceto e 100 gr. di zucchero, da far sciogliere a fiamma leggera. Lasciare raffreddare. Sistemare le carote nei vasetti, coprire con lo sciroppo, chiudere i vasetti e farli sterilizzare e bagnomaria per soli 5 minuti, togliete quando si freddano.

Raccolta di primo mattino

2010-09-10T02:57:00.000-07:00

E' finita l'estate!

E' già iniziata la scuola per mio figlio.

Mia figlia prepara gli ultimi esami prima della laurea e prima di ripartire per Roma dove l'accompagnerò per un altro trasloco.

Siamo tornati a casa in paese, dopo le "vacanze" in campagna. Vacanze per modo di dire, nel senso che ci siamo goduti il fresco della casa, le serate all'aperto, panzerotti solo per pochi, pizze al forno a legna, qualche giorno al mare. Ma la vacanza in campagna non è stata solo relax e aria pura, c'era il giardino e l'orto, e che orto! Ogni sera bisognava innaffiare e la mattina il raccolto, mai come quest'anno così abbondante.

Zucchine, che diventavano zuccone quando sfuggivano e restavano attaccate alla pianta per qualche giorno in più, i fiori di zucchine, cocomeri (che da noi sono il pane quotidiano per accompagnare il piatto di pasta con il sugo e cacioricotta), insalata, fagiolini, barbabietole rosse o carote rosse, melanzane, pomodori, basilico.

Il merito di tutto questo ben di Dio è la passione di mio marito che con molta cura porta avanti l'orto con la convinzione che il genuino non ha prezzo, quindi nessun trattamento chimico, altrimenti meglio passare dal fruttivendolo a fare la spesa, che perdere tempo a zappare.

Ogni mattina dopo la raccolta bisognava sistemare tutta la roba, quella da preparare subito, quella da conservare e quella da regalare agli amici.

E così, già mancava una stabile connessione internet, ma mancava soprattutto il tempo per gli aggiornamenti del blog.

E adesso proviamo ad aggiornare, cominciando con un nuovo look.

Comincio col mettere qualche foto dei nostri prodotti, non proprio tutti visto che non avevo neanche molto tempo per fotografare.

E a proposito di fotografie, per il mio compleanno la mia famiglia mi ha fatto un bellissimo regalo: una macchina fotografica nuova.

fagiolini

le mani d'oro di mio marito.....

melanzane

zucchine

cocomeri (cianciuff..)

pelati di pomodori San Marzano

Pasticceria Siciliana Svizzera

2010-04-27T00:23:00.000-07:00

E' evidentissimo che non è opera mia questa meraviglia e non mi riferisco certo alle foto: La cassata siciliana.

Pasticceria Siciliana Svizzera Gelateria Gastronomia

Piazza Pio XI 10

00165Roma066374974

Frittelle o Crespelle della nonna

2010-04-26T10:24:00.000-07:00

"La ricetta più antica del mondo"

ingredienti:

100 gr. di farina

100 gr. di latte

1 uovo

oppure

1 bicchiere di farina

1 bicchiere di latte

1 uovo

importante:

NO zucchero

NO lievito

NO sale

Condire dolci :

zucchero a velo

nutella sciolta

miele

crema pasticciera (come zeppoline), ecc..

Condire salate:

maionese

formaggio morbido

crema al prosciutto

ecc...

Le crespelle della nonna sono di facile esecuzione. Oltre a prevedere ingredienti semplici, facilmente reperibili nella dispensa di qualsiasi cucina. Si mescolano i tre ingredienti tutt'insieme (no lievito, no sale, no zucchero); gli stampi devono stare sempre immersi nell'olio caldo, poi si intinge lo stampino nella pastella facendo attenzione a non affondare completamente lo stampino per non intingere anche la parte superiore che deve rimanere libera quando lo stampo finisce nell'olio caldo. Lo stampino deve rimanere appena qualche secondo nella pastella e poisubito affondato nell'olio, tirare su lo stampo e come per incanto si stacca la crespella. non utillare lo stesso stampino per la crespella successiva, ma usarli a rotazione per averle a disposizione sempre caldi. Con poca pastella se ne ottengono tante.

Sono favolose per una serata in compagnia di buoni amici e buon vino.

Il filmato pubblicato si riferisce ad una dimostrazione pratica di mio fratello, che da anni attraversa tutta la penisola a far conoscere questo attrezzo cosi semplice ma tanto vecchio, molti lo ricordano nelle mani delle proprie nonne a preparare dolci per le grandi occasioni.

Il kit di vendita prevede 3 stampi di forme diverse, tre manici e un frustino.

GLI STAMPI POTETE TROVARLI SU E-BAY

Compleanno

2010-04-22T00:45:00.000-07:00

E' stata la torta della nonna, della zia, della mamma, la torta che rimane nella memoria insieme ai ricordi delle feste importanti in famiglia, le foto con i nonni, con gli zii, con le sorelle piccole. E' poi diventata la torta dei compleanni di mia figlia, di mio figlio e soprattutto di mio marito. Hanno apprezzato anche i nostri amici e non ho mancato di prepararla anche per loro. Inserire qui la ricetta mi sembra davvero inutile, ma vi dico cosa serve per prepararla: un pan di spagna, mezzo litro di crema bianca, mezzo litro di crema al cioccolato, qualche amarena sciroppata, crema di burro al caffè, mandorle tostate e sbriciolate e liquore Strega per inzuppare.

Crostata di mascarpone e amaretti

2010-04-20T00:17:00.000-07:00

Pasta frolla:

300 gr. farina

100 gr. zucchero

100 gr. burro (o 40 di strutto)

2 uova

½ bustina di lievito

buccia di limone grattato

Ripieno:
300gr.di mascarpone

300 gr. di amaretti

3 tuorli

2 cucchiai di zucchero
Preparate la pasta frolla e lasciatela riposare avvolta nella carta forno per mezz'ora in frigo.

Nel frattempo lavorate i tuorli con lo zucchero, aggiungete il mascarpone e gli amaretti sbriciolati.
Stendete la pasta in una teglia imburrate o foderata di carta forno, versate il ripieno e decorate con le solite strisce o meglio utilizzate la griglia.

Colomba Pasquale

2010-04-02T03:02:00.000-07:00

Anche quest'anno si sono avviati i preparativi per la Pasqua, sono già pronti i taralloni e per non ripetermi, vi rimando al link dell'anno scorso:

http://schiavonet.blogspot.com/2009/04/i-taralloni-di-nonna-angelina.html

http://schiavonet.blogspot.com/search/label/dolci%20tradizionali

Quest'anno, invece vi propongo la colomba.

Ricetta di facile esecuzione e dal gusto delicato che accontenta soprattutto chi apprezza l'aroma dei canditi ma non piace ritrovarseli a pezzi.

Un grazie a chi mi ha dato la ricetta qualche anno fa e un grazie ad Adriano per essersi prestato a fotografare il risultato non senza apprezzarne la bontà insieme a mia figlia.

Impasto:
350 gr. farina

150 gr. di zucchero

4 uova

200 gr. margarina

150 gr. di cedro candito tritato

1 limone spremuto

50 gr. di liquore Strega

1 bustina di lievito

Glassa:

100 gr.mandorle tritate

100 gr. zucchero a velo

1 uovo

Lavorare bene la margarina con le uova, lo zucchero, il cedro tritato finemente, il limone spremuto e il liquore Strega.

Aggiungere la farina e il lievito.
Imburrate uno stampo a forma di colomba, mettere l'impasto e infornare a 150° per 10 minuti e poi 180° per 25 minuti.
Tritare le mandorle aggiungere lo zucchero a velo e l'uovo e lavorare per qualche minuto.

A cottura quasi ultimata, estratte il tegame dal forno, spalmare la glassa e rimettere in forno per altri 5 minuti per far dorare la glassa.

Pancotto di fagioli e rape

2010-02-16T09:50:00.000-08:00

Avanzi di verdure, avanzi di legumi, pane raffermo e brodo, sono la base di un piatto che mi ricorda la cena delle fredde sere invernali da bambina.

Se non avete gli avanzi, sarà facile cucinare un po di verdure meglio se sono le rape, un barattolo di fagioli cannellini già pronti, brodo vegetale fatto con pomodoro, prezzemolo, cipolla, sedano, carota, olio, sale, alloro e una patata e un filo di olio.

Mettete a cuocere il brodo.

Soffriggete in un po di olio uno spicchio intero di aglio, aggiungete i fagioli e fate insaporire per alcuni minuti, poi togliete l'aglio.

Lessate le rape.

Tagliale a tocchetti il pane.

In una padella capiente mettete il pane, coprite con le verdure, poi i fagioli con le foglie di alloro, allagate di brodo e mettete sulla fiamma a fuoco lento.

Fate cuocere fino a quando vedrete il pane "spappolato", non rimestare ma servite caldissimo dopo aver spolverato di formaggio pecorino o, se non vi piace, grana o parmigiano.

Chiacchere di Carnevale

2010-02-07T09:15:00.000-08:00

500 gr.farina tipo 00
3 uova

2 cucchiai di zucchero

40 gr. burro

50 gr. di grappa o un altro liquore secco

Buccia grattugiata di limone o arancia
Disponete la farina a fontana, mettetevi nel centro il burro ammorbidito a fiocchetti, lo zucchero, le uova sbattute, la grappa, la scorza del limone grattugiata ed un pizzico di sale. Impastate tutti gli ingredienti e lavorate a lungo fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.

Formate una palla, coprite con un telo e lasciate riposare per 30 minuti circa. Lavorate ancora la pasta, spianatela poi per mezzo dell'apposita macchinetta (o con un mattarello) , in modo da ottenere una sfoglia sottile dello spessore di 2 mm. O se utilizzerete la macchinetta utilizzare per ultimo lo spessore piu stretto, il numero 6.

Ricavate delle striscie della larghezza di circa 8 cm, quindi con una rotella tagliate tanti rettangoli ed effettuate due tagli paralleli per il lungo, oppure fate tanti rettangoli o triangoli e strisce da annodare secondo la vostra fantasia.

Friggete le chiacchiere, poche per volta, in abbondante olio caldo ma non molto bollente, scolatele con un mestolo forato quando saranno dorate ed appoggiatele sulla carta assorbente.

Lasciatele raffreddare e cospargetele con lo zucchero a velo.

Frittata di spaghetti

2010-01-27T13:49:00.000-08:00

Stare a casa, non lavorare fuori casa, ti porta spesso a recuperare gli avanzi.

Ma capita anche, che la ricetta di "recupero" è talmente buona che diventa una ricetta "vera" e quindi:

200 gr. di spaghetti cotti al dente

4 cucchiai di parmigiano o grana

2 uova

2 cucchiai di olio

Dopo aver cotto gli spaghetti, lascarli raffreddare per un pò, aggiungere uova e formaggio e mescolare bene.

Scaldare l'olio in un tegamino antiaderente e versare gli spaghetti, appiattire e fare dorare da un lato, poi aiutandosi con un coperchio bagnato capovolgere la frittata.
E' buonissima se gli spaghetti esterni diventano croccanti e bruciacchiati.

Calzone di marmellata di mele cotogne

2010-01-20T14:00:00.000-08:00

300 gr. farina

120 gr. zucchero

80 gr. burro (o 40 di strutto)

2 uova

½ bustina di lievito

buccia di limone grattato
Lavorare la farina con il burro morbido, le uova, lo zucchero, il lievito e il limone. Regolare la consistenza della pasta tale da poterla stendere su di un foglio di carta forno. Formare un disco di circa 30 cm di diametro alta mezzo centimetro, cospargere metà superficie di marmellata, chiudere a calzone. Trasferire insieme a tutto il foglio di carta sulla piastra del forno e infornare nel forno caldo a 180° per 20/30 minuti.
Sfornare e appena intiepidito tagliare a fette e spolverare di zucchero a velo.

SALAME DEL PAPA

2010-01-20T13:23:00.000-08:00

Ci sono dolci che mi riportano a quand'ero bambina, dolci semplici da preparare e per questo diventavano i miei primi esperimenti culinari, sotto l'occhio vigile e orgoglioso di mia madre.

Il dolce che vi propongo mi ha sempre incuriosito soprattutto per l'origine del nome e per i sorrisi che l'allusione inevitabilmente riportava; alcuni sicuramente riconosceranno questo dolce con il nonìme di Diplomatico di cioccolato, Salame al cioccolato. Diverse sono anche le varianti con nocciole, mandorle e uvetta, io vi riporto la ricetta semplice, voi riportate la variante che vi piace.

200 gr. burro

50 gr. zucchero

50 gr. cacao amaro

2 uova

un bicchierino di maraschino o cognac

200 gr. biscotti secchi

Lavorare bene lo zucchero con il burro a temperatura ambiente, aggiungere il cacao e i 2 tuorli d’uova. Successivamente aggiungere lentamente le chiare montate a neve, il maraschino e unire i biscotti secchi frantumati minutamente. Lasciare riposare qualche minuto e poi versare in uno stampo ben unto e mettete in frigo oppure potete dargli la forma di un salame in un foglio di carta stagnola o carta forno.
Mettere in freezer per alcune ore prima di servire affettato come salame.

Un momento di orgoglio...

2010-01-20T10:01:00.000-08:00

Ci sono giorni che basta niente a rovinarti la giornata, e altri che basta meno a rendertela bella.

Oggi scopro che nel link di una delle palestre dove mia figlia insegna, è riportata una sua bella foto e il suo breve ma intenso curriculum.

Scusate, scusate, scusate ma sono proprio orgogliosa.......

http://www.cassiantica.it/sc_danza_main.asp

Rustica di formaggio e speck

2010-01-19T11:13:00.000-08:00

Ecco un altro modo per usare gli avanzi di formaggi e salumi. Si può utilizzare la base di pasta e condirla con tutti i salumi e formaggi a piacere.

esempio n. 2

per la pasta:

250 gr. di farina

200 gr. di vino bianco

100 gr. di margarina

sale fino q.b.

per il ripieno:

fette di speck

100 gr. gorgonzola al mascarpone

100 gr. formaggio morbido tipo filadelpia

2 cucchiai di grana grattugiato

2 uova

Lavorare bene la farina con la margarina, il vino, e il sale fino. Ottenere un impasto morbido ma giusto per essere steso in una sfoglia sottile su un foglio di carta forno.

Trasferire il foglio di carta forno e la sfoglia in una teglia, fare in modo che il bordo sia altro un paio di centimetri. Ricoprire con fette di speck, a parte avrete frullato le uova e i formaggi che andranno distribuiti sullo speck.

Portare in forno caldo a 200° fino a completa doratura dei formaggi.

Rustica di patate

2010-01-19T08:34:00.000-08:00

Quando nel frigo ci sono avanzi di formaggi e salumi, bisogna mettere in moto la fantasia.

Esempio n.1

kg. 1 di patate lesse

2 uova

2 cucchiai di farina 00

100 gr. parmigiano o grana

un pizzico di noce moscata

4 fette di prosciutto cotto

2 mozzarelle

pane grattato, sale e olio

Lessate le patate, ancora tiepide schiacciatele con lo schiacciapatate, aggiungere sale fino, noce moscata, uova, farina e grana.

Oleata una teglia, spolverizzatela con il pane grattato e fate un fondo con metà del purè di patate aiutandovi con le mani bagnate di acqua; condite con mozzarelle e prosciutto o i vostri avanzi di salumi e formaggi. Coprire con il restante purè, oleate la superficie e spolverate di pane grattato.

Infornate a 200 gradi fino a gratinare.

E' buono caldo, o freddo per un pic-nic.

Bietole al pomodoro

2010-01-18T13:07:00.000-08:00

Ci sono verdure che non hanno bisogno di molta attenzione per essere coltivate, a volte nascono anche spontaneamente.

Le bietole è una delle verdure che preferisco, si prestano a molte preparazioni. Le mangio volentieri anche solo lessate con un solo filo di buon olio di oliva.

Questa ricetta facilissima è sicuramente apprezzata da chi ama la verdura e i sapori semplici che l'orto generosamente offre a chi ha la fortuna di coltivare.

kg. 1 bietole; gr. 400 pomodorini maturi; cipolla bianca; olio di oliva; sale e pepe.

Mondate le bietole, lavatele ripetutamente e lessatele in abbondante acqua salata.

In un casseruola mettete mezzo bicchiere di olio, rosolate una cipolla bianca affettata finemente.

Quando la cipolla sara ammorbidita e diventata trasparente aggiungere i pomodorini a pezzi.

Salate, pepate e lasciate consumare per 15 minuti dopodiché mettete le bietole scolate.

Mescolate e lasciatele insaporire nella salsa per una decina di minuti, poi servitele.

Questo è il mio piatto, abbondantemente condito con il cacioricotta.

A mio cognato, marito in affitto, Angelo di nome e di fatto.

2009-12-10T10:00:00.000-08:00

Buono come il pane.

Se non ci fosse, bisognerebbe inventarlo.

Beato chi l'ha avuto.

Frasi comuni che non tutti possono capire.

Forse non tutti sanno cosa vuol dire avere un marito che non conosce neanche la parola bricolage o il fai da te.

Io so cosa vuol dire.

Ma fortunatamente c'è il MARITO IN AFFITTO.

Lo chiamo e lui arriva con tutta la sua attrezzatura e come per incanto è a posto la tenda della doccia, il bastone della tenda in camera da letto, lo specchio Ikea formato quattro figure geometriche assurde da montare, e......tanto altro.

Ma lui non è soltanto il mio "Marito in affitto", lo è anche per tutte le amiche che ne hanno bisogno, basta chiamarlo e lui arriva.

(...se volete vi passo il suo numero.)

Buon Immacolata a tutti

2009-12-08T02:31:00.000-08:00

Ecco il mio centrotavolo, appena realizzato!

E' cominciato da ieri il rito degli auguri di Natale.

Nel nostro paesino i nostri genitori, i nostri nonni e zii, cominciano con la viglia dell'Immacolata a farsi gli auguri per il Natale: "buona vigilia", ieri, e "auguri" oggi.

Ieri sera la mia vigilia notturna l'ho dedicata alle mie ghirlande.

Ne ho realizzate due, una per la porta di casa e l'altra da mettere sul caminetto in campagna dove come ogni anno festeggeremo le feste di Natale con la famiglia.

sulla porta di casa.....

sul caminetto, in campagna......

NON SONO UNA SIGNORA

2009-12-06T12:46:00.001-08:00

PIUTTOSTO CHE " femminilità disinibita, esuberante, ironicamente ostentata! A ME SEMBRA DI UNA VOLGARITA' UNICA CHE OFFENDE LE DONNE. Che ne dite?

Guardare il manifesto e ditemi cosa ne pensate.

INFORMAZIONI SULLA MOSTRA: NON SONO UNA SIGNORA

PARENTI AMICI CONOSCENTI meglio niente

2009-12-06T11:20:00.000-08:00

La gente comune entra nella nostra vita e poi come niente esce, le persone speciali restano per tutta la vita.

Le persone che si autoescludono sanno di non essere speciali!

Panzerottini farciti di pasta frolla

2009-12-05T09:26:00.000-08:00

per la sfoglia:

130 gr. di burro

100 gr. di zucchero

1 cucchiaino lievito vanigliato

1 uovo e 1 tuorlo

300 gr. farina 00

per il ripieno:

350 gr. di cotto di fichi

una mela

100 gr. noci fresche sminuzzate

cannella

chiodi di garofalo in polvere

buccia di un limone, di una arancia e di un mandarino

semola di grano (no rimacinata) q.b..

100 gr. di marmellata di fichi

100 gr. di marmellata di melecotogne

Mettete in un tegame il cotto con tutti gli aromi, la mela, le noci sminuzzate e fare addensare sul fuoco. Aggiungete la semola che serve a rendere maggiormente più duro l'impasto, regolare secondo la liquidità del cotto. Assaggiate, se dovesse essere poco dolce, aggiungete dello zucchero

L'impasto non deve essere troppo denso, tenendo conto che freddo si addensa e che cuocerà ancora nelle focaccine nel forno, e non deve essere molto liquido altrimenti fuorisce durante la cottura.

Aggiungete le marmellate, o se volete potete utilizzare solo la marmellata del gusto preferito con o senza spezie e o noci.

Fate raffreddare il ripieno.

Preparate l'impasto.

Lavorate tutti gli ingredienti insieme, lasciate riposare per 15 minuti in frigo.

Quando stendete non utilizzate farina che seccherebbe molto la pasta e avreste difficoltà a chiudere gli orli. Stendete la pasta in una sfoglia sottile, tagliate dei dischi che andrete a riempire un un po di farcia preparata precedentemente, chiudete accuratamente e tagliate con il tagliaorli doppio. E' importante chiudere bene gli orli, non mettete molto ripieno, e magari punzecchiateli con una forchetta sul dorso per evitare che durante la cottura si aprino.

Mettete in forno caldo a 180° per circa mezzora.

Focaccine farcite al cotto di fichi (fecazz fracid )

2009-12-03T13:39:00.000-08:00

Mi piacciono i vecchi sapori, le ricette di una volta.

Quando posso mi metto alla prova a ricreare certi profumi. Il cotto di fichi è una di quelle vecchie ricette e quest'estate ho fatto il cotto di fichi, la prima volta in vita mia, non l'avevo mai visto fare, solo sentito dire come si fa. Non sto a spiegarvi come si fa, ma vi suggerisco di andare al blog di anna-thenice.

Adesso è vicino NATALE ed è il periodo di usarlo per le ricette che fanno del cotto, l'ingrediente principale.

per questi panzerottini, bisogna prima di tutto preparare il ripieno.

per la sfoglia:

150 gr. di vino bianco

100 gr. di olio di oliva

1 cucchiaino di sale fino

500 gr. farina 00

per il ripieno:

350 gr. di cotto di fichi

una mela

100 gr. noci fresche sminuzzate

cannella

chiodi di garofalo in polvere

buccia di un limone, di una arancia e di un mandarino
semola di grano (no rimacinata) q.b..

L'impasto non deve essere troppo denso, tenendo conto che freddo si addensa e che cuocerà ancora nelle focaccine nel forno, e non deve essere molto liquido altrimenti fuorisce durane la cottura.

Fate raffreddare il ripieno.

Preparate l'impasto.

Lavorate la farina con il vino tiepido e l'olio e il sale.

L'impasto deve risultare molto elastico,e magari tiepido per essere più facile da stendere.

Quando stendete non utilizzate farina che seccherebbe molto la pasta e avreste difficoltà a chiudere gli orli. Regolate bene l'impasto che non deve essere molto duro.

Stendete la pasta in una sfoglia sottile, tagliate dei dischi che andrete a riempire un un po di farcia preparata precedentemente, chiudete accuratamente e tagliate con il tagliaorli doppio. E' importante chiudere bene gli orli, non mettete molto ripieno, e magari punzecchiateli con una forchetta sul dorso per evitare che durante la cottura si aprino.

Mettete in forno caldo a 180° per circa mezzora, non devono colorarsi durante la cottura ma restare bianchi. Se cuociono troppo potrebbe sentirsi forte l'odore dell'olio.

Ognuno ha la sua ricetta per il ripieno, la mia credo sia quella più semplice e per questo penso la più antica. Molti usano mettere cacao e caffè in polvere, oppure marmellate o altra frutta, ma mi sembrano elaborazioni nate nel tempo e soprattutto dettate da una maggiore disponibilità di diversi ingredienti non presenti nelle credenze di molte famiglie di molti anni fa.

Lasagna al forno veloce

2009-12-03T13:02:00.000-08:00

Ci sono giorni che anche se non è domenica.........LASAGNA.

Preparo spesso dei sughi (semplice, con tonno, bolognese, con melanzane ecc.) che metto nei vasetti per poterli usare in caso di "emergenza", oppure se li porta mia figlia per ritrovare i profumi di casa nella capitale. In queste occasioni è un aiuto prezioso, soprattutto se il pranzo è solo per 2 o 3 persone.

1 vasetto di sugo alla bolognese (circa 300 gr.)
250 gr. besciamella
parmigiano o grana grattuggiato
mozzarella
un bicchiere di latte
sfoglie di lasagne (emiliane barilla)

Riscaldate il sugo, sciogliere la besciamella nel sugo, aggiungere un pò di latte per regolare la densità.

In una pirofila mettete il sugo, stendete la lasagna, coprite con abbondante sugo, parmigiano e mozzarella.

Fate tre strati in tutto nello stesso modo, ricoprite con abbondante sugo e formaggio e mettete in forno caldo per almeno 20 minuti.

Semplice ma BUONA.

Tagliatelle con crema di noci

2009-12-03T12:11:00.000-08:00

Questa è una ricetta facile che si può preparare in anticipo o addirittura mettere in freezer, è una ricetta vegetariana, piace ai bambini.

Potete anche utilizzarla per condire la pasta da mettere in forno a gratinare.

100 g di noci sgusciate
80 g di Parmigiano Reggiano
aglio
sale
pepe
125 gr. cucchiai di panna
3 cucchiaio d'olio extravergine di oliva

Mettere nel mixer le noci, il Parmigiano Reggiano grattugiato, una fettina dello spicchio d'aglio spellato, un pizzico di sale, una grattugiata di pepe, la panna e l'olio. Mixare fino ad ottenere una salsa omogenea.
Lessare la pasta in abbondante acqua salata e, poco prima di scolarla, mettete da parte un pochino di acqua di cottura.

Mettete la pasta scolata nel tegame aggiungete la salsa, regolate la densità del condimento ed eventualmente correggete con l'acqua lasciata da parte.

La salsa che non utilizzate mettetela in piccoli contenitori in freezer per utilizzarla una prossima volta.

Per la mia vicina e amica LIDIA

2009-12-03T11:15:00.000-08:00

Come ogni anno ecco le nuove creazioni natalizie di Lidia.

Bellissime creazione fatte a mano con una precisione che ogni anno dà maggiore valore ad ogni oggetto creato.

Fortunati gli amici e conoscenti che arricchiranno di anno in anno, come me, il proprio albero di Natale. Ma non solo l'albero, anche una corona intrecciata di pane fatto in casa secondo la mia ricetta di pane fatto in casa.

3 dicembre 1983: 26 ANNI DI MATRIMONIO

2009-12-03T10:27:00.000-08:00

Stamattina ho chiesto a mio marito un regalo per il nostro anniversario.
Solo una piccola stella di Natale.
Sono arrivate queste splendide piante.
Speriamo durino fino a Natale, non dico quanto il nostro matrimonio.
Ventisei anni sono tanti: un percorso lungo e al tempo stesso breve.

La felicità non sta nell'essere amati:

questa è soltanto una soddisfazione di vanità.

La felicità sta nell'amare.

Cardi con salsiccia di maiale

2009-11-11T14:24:00.000-08:00

Non tutti conoscono o hanno mai mangiato i cardi. I cardi sono le piante giovani o le foglie più tenere delle piante dei carciofi. Infatti il sapore è vicino a quello dei carciofi, ma hanno un sapore.......

Si possono preparare in molti modi, ma prima di tutto vanno puliti, vanno eliminate la foglie più dure e sfilati dai fili, come il sedano. Poi si lessano in acqua salata. Si possono mangiare già così solo con olio.

Io li preparo in molti modi, questo è il modo con cui l'ho preparati l'ultima volta.

Ingredienti:

Salsiccia di maiale a punta di coltello

Cardi già lessati

Vino bianco

Aglio,olio,prezzemolo, sale e pepe

Spellate la salsiccia, sbriciolatela tra le mani e mettetela a soffriggere con un filo di olio e aglio tritato finemente. Quando è soffritta, insaporite con mezzo bicchiere di vino bianco, fate evaporare. Aggiungete i cardi lessati, regolate di sale, pepe e prezzemolo tritato. Mescolate il tutto, eventualmente aggiungete una tazzina di acqua, fate continuare a cuocere per altri 15 o 20 minuti e servite.

DOLCE DI NUTELLA E MELE

2009-11-11T12:41:00.000-08:00

Dopo il dolce che piace a mia figlia, quello che piace a mio figlio. Finalmente ho trovato un dolce dove la nutella resta morbida dopo la cottura, grazie allo strato di mele che la protegge durante la cottura.

Provatela e mi direte.

ingredienti:

gr. 300 farina

gr. 100 zucchero

gr 200 margarina o burro

3 tuorli

1 bustina di lievito

1 vasetto di nutella

2 mele

Lavorate le uova con lo zucchero e la margarina, aggiungete la farina e il lievito; avvolgete la pasta in uno strofinaccio o nella carta forno e fate riposare per 10 minuti in frigo. Fate sciogliere la nutella tenendo il vasetto immerso in un recipiente di acqua calda, sbucciate le mele, affettatele sottilmente e conditele con un po di liquore al limone o strega o se preferite solo limone. Stendete la pasta in una teglia, cospargete di nutella quanta ne volete (?), coprite con le fette sottili di mele e infine con la solita griglia decorate.

Infornate a 150° per 10 minuti e poi a 180° fino a cottura ultimata. Prima di servire un velo di zucchero a velo. Come il dolce al cocco vi invito ad assaggiarla tiepida, ma è buonissima anche fredda.

..e in fondo il "lavoretto" di mia madre.

Dolce di Noci

2009-11-11T12:35:00.000-08:00

Questo è uno dei dolci preferiti di mia figlia.

ingredienti:

350 gr. farina

250 gr. zucchero

100 gr. latte

100 gr. olio o burro o margarina

250 gr. noci

3 uova

1 pizzico di cannella

1 bustina di lievito Bertolini

zucchero a velo

Preparate i tre albumi montati a neve, lavorate i tuorli con lo zucchero aggiungete la margarina, lo zucchero, il latte, e il pizzico di cannella. Mescolare gli albumi, la farina e il resto dell'impasto. Aggiungete le noci sminuzzate. Imburrate una teglia, versate l'impasto e infornate a 150° per 10 minuti e poi a 180 per altri 20 minuti circa.

Per servire spolverate di zucchero a velo.

Per chi vuole rinforzare le calorie, guarnite di crema di burro al caffè ristretto anziché di zucchero a velo.

L'ultima foto è sempre l'omaggio ai lavori di mia madre: i suoi ricami.

Crostata di farina di cocco

2009-10-31T13:07:00.000-07:00

Questa ricetta è stata realizzata grazie ad ANGELA che ha preparato questa delizia per noi quando siamo andati a trovarla. A lei e alla sua meravigliosa famiglia voglio dedicare questo post.

per la base:

3 tuorli

gr. 80 zucchero

gr. 250 farina

gr. 80 burro

1/2 bustina di lievio

un pizzico di sale fino

per il ripieno:

gr. 150 farina di cocco

    gr. 80 zucchero
    gr. 200 panna o latte
    3 albumi montati a neve

Lavorare il burro con i tuorli e lo zucchero, aggiungere la farina e il lievito. Fare riposare l'impasto per mezz'ora.

Intanto montate a neve gli albumi, mescolate bene prima la panna o il latte con la farina di cocco; mescolare il tutto e mettere da parte.

Stendere un pezzo di pasta su carta forno e creare con la griglia il reticolo della copertura.

Stendere la pasta per la base della crostata, mettere nella teglia, spargere il ripieno e coprire con il reticolo messo da parte.

Cuocere in forno caldo a 150° per 10 minuti e poi a 180° fino a fine cottura.

E' buonissimo tiepido con spolverativa di zucchero a velo.

La ripetizione di questa foto è un omaggio a mia madre, per evidenziare il ricamo della tovaglietta, chiaramente uno dei suoi numerosi lavori.

Gomiti con le melenzane

2009-10-31T11:33:00.000-07:00

per 4 persone:

2 melanzane

6-7 pomodorini

una confezione di pancetta affumicata

1 cipolla piccola

olio

sale e pepe

400 gr. di gomiti

basilico fresco

formaggio grattugiato.

Fate appassire la cipolla affettata sottile, aggiungete le melenzane lavate, e tagliate con le bucce a listarelle quanto un dito.

Dopo aver fatto sofreggere bene le melanzane,se necessario agggiungete un pò d'acqua, aggiungete la pancetta e i pomodori tagliati.

Regolare di sale e pepe.

Cuocere la pasta, aggiungere al condimento il basilico fresco.

Mescolare il tutto con formaggio grattugiato (grana o parmigiano).

Buon Appetito!

Mentre scrivero questa ricetta mi è sorto il dubbio se si chiamano melanzane o melenzane.

Per chi come me, si sta facendo la stessa domanda sappia che si possono chiamare melenzane o melanzane, e ho anche scoperto che:

La melanzana o melenzana è il frutto di una pianta, originaria della Cina, appartenente alla famiglia delle Solanacee, la stessa delle patate, dei peperoni e dei pomodori. Nel medioevo era diffusa l'opinione che mangiare melanzane portasse alla pazzia e altre terribili malattie, e veniva quindi utilizzata solo a scopo ornamentale.

Io le mangio molto volentieri,e mi piacciono. Sarà per questo che mi dicono che sono pazza?

IO razzista!

2009-10-30T07:42:00.000-07:00

http://www.facebook.com/note.php?note_id=165603034153&ref=nf
Anch'io son diventata razzista da quando mi sono vista mandare via dal lavoro, sono in cassa integrazione, e ora a 50 anni, nessuno + mi vuole. Ma gli extra comunitari, loro si, possono lavorare, a nero , nei mercati, con le bancarelle buttate per strada, perchè io no ? ho visto cacciare commercianti che con tanto di licenza dai mercato, perchè non avevano il permesso, ma loro con la scusa del nostro essere RAZZISTI, lavorare.
A raccogliere pomodori,o nelle sartorie,o a fare i lavapiatti, io a nero magari ci andrei, ma mi ritroverei la finanza addosso , lori invece dobbiamo farli lavorare e poi è comodo non li assumiamo e quindi non pagano e non paghiamo tasse e soprattutto non spendono nel nostro paese.
Soprattutto i cinesi, avete mai visto un cinese in pizzeria?
Veramente non ho mai visto neanche una tomba di un cinese, per risparmiare forse non fanno neanche il funerale.... Visualizza altro
Con il vostro ALTRUISMO, provate a tenerne uno in casa.
Uno ce l'ho avuto, quando la pensavo come voi.

Ci sono persone e persone, bisogna solo non scandalizzarli se uno diventa RAZZISTA.
Nella foto c'è mio fratello che ogni mattina deve quasi sgomitare con gli extracomunitari per poter lavorare, lui paga le tasse, loro NO.

Crostata morbida

2009-10-28T10:44:00.000-07:00

200 gr. burro

gr. 200 zucchero

gr.200 farina

2 uova

1 tuorlo

1 bustina di lievto

buccia di limone grattuggiato

marmellata gusto a piacere

noci sminuzzate

pinoli

zucchero a velo

Mescolare burro, uova e zucchero, aggiungere il limone grattato, la farina e il lievito. Imburrare un tegamo di circa 28 o 30 cm., oppure usate la carta forno, versate 3/4 dell'impasto, aggiungere cucchiaini di marmellata sparsi, pezzi di noci e coprire con l'impasto restante.

Infornare a 180 ° per i primi 10 minuti e poi a 200°.A secnda dell densità , la marmellata affonda oppure resta sù.

Alla fine della cottura, servite cosparso di zucchero a velo e pinoli. E' ottimo per un thè con le amiche.

Marmellata di mele cotogne

2009-10-26T09:53:00.000-07:00

Kg. 1 mele cotogne
gr. 350 zucchero
1 limone spremuto
gr. 100 di acqua

Lavare le mele cotogne, sbucciare e tagliare a pezzi. Mettere in un tegame capiente tutti gli ingredienti e portare ad ebollizione.
Lasciare cuocere a fuoco moderare fino a raggiungere la densità desiderata, controllando sul piatto un cucchiaio di marmellata da raffreddare.

Pane MIO

2009-10-24T09:47:00.000-07:00

350 gr. acqua
300 gr. farina
300 gr. semola rimacinata
20 gr. sale
1 bustina di lievito
1 cucchiao scarso di zucchero

I miei sei mesi di attesa

2009-10-18T10:12:00.000-07:00

Sono passati 6 mesi dal quel famoso 24 aprile 2009, quando cioè il nostro ufficio non è più il nostro.

Qualche giorno prima, una persona minacciò di prendermi a schiaffi se dopo appena quindici giorni si fosse ritrovato in piazza con me, anche lui in cassa integrazione.

Sto ancora aspettando.

Ma non aspettavo solo lui, mi sarebbe tanto piaciuto nel frattempo incontrare altre persone per un faccia a faccia.

In piazza cominica a far freddo, penso non verrà più nessuno. Ma ci si potrebbe vedere altrove, magari davanti ad un buon caffè, cappuccino o thè, ma almeno si chiarivano un pò di cose.

Nel frattempo ho compiuto cinquant'anni, e non è certo facile accettare l'idea di essere stata strumentalizzata, usata; può passare se qualche stipendio è arrivato nelle loro tasche intero, senza provare cosa vuol dir trovarsi a casa con uno stipendio dimezzato. ancora peggio è vedere che chi oggi ti evita è perchè si sente offeso e non ti dà neanche la possibilità di un confroto.

Oggi è il giorno che dovrebbe segnare il ritorno alla normalità.

2009-09-10T10:47:00.000-07:00

Oggi è il giorno che dovrebbe segnare il ritorno alla normalità.

Mio figlio ha ricominciato la scuola, il secondo anno delle superiori.
Mia figlia è ancora a casa, riparte dopo aver fatto qualche esame.
Io l'accompagno, per le pulizie nella nuova casa dove si è appena trasferita.
Il ritorno alla normalità dovrebbe anche essere la ripresa di questo blog, abbandonato da quattro mesi esatti.
E' molto difficile seguire un blog, ma ci riprovo da oggi.

Si torna al blog!

Auguri a tutte le mamme.

2009-05-11T07:30:00.000-07:00

Auguri a tutte le mamme (scusate il ritardo!).

Questi sono gli auguri che mia figlia ha fatto a me per la festa della mamma:

AUGURI MAMMA.....TI VOGLIO BENE!

"Ninna nanna del chicco di caffè"

la canzone che le cantavo quand'era piccola.

http://www.youtube.com/watch?v=vH_To7D1BZY

......e poi la poesia di Martina alla sua mamma:

2009-05-03T01:00:00.000-07:00

Noi, quasi tutte donne, ex lavoratrici della Data Service spa di Casamassima, vi invitiamo a iscrivervi al nostro gruppo su FACEBOOK.

http://www.facebook.com/group.php?gid=89602946024&ref=mf

ROCCO SABELLI:

http://archiviostorico.corriere.it/2008/settembre/08/Sabelli_uomo_dei_numeri_prova_ce_0_080908054.shtml

Blitz DATA SERVICE Spa di Casamassima.

2009-05-03T00:47:00.000-07:00

B.E.E. TEAM Spa ex DATA SERVICE Casamassima -Ba-
Blitz DATA SERVICE Spa di Casamassima.

La notte tra il 23 e il 24 aprile 2009, le attività del sito di Casamassima sono state trasferite in altri siti della stessa azienda.

Le lavoratrici il mattimo del 24 aprile hanno potuto varcare la porta del loro ufficio, ma le scrivanie erano vuote e il responsabile di sede ha ordinato di non toccare niente e di non accendere i pc.

Nel primo pomeriggio un comunicato interno dell'azienda, diceva che le attività lavorative erano sospese a partire da lunedì 27 aprile e le commesse erano state trasferite in altre sedi.

2009-04-13T13:31:00.000-07:00

Festività pasquali finite. Tutto come previsto, anche il tempo! Sarà risorto qualcosina di buono nei nostri cuori? Almeno ci avremo provato.

I taralloni di Nonna Angelina

2009-04-04T14:22:00.001-07:00

7 uova, 500 gr. farina, 70 gr. olio, un pizzico di bicarbonato, un pizzico di sale fino, un bicchierino di acquavite.

Lavorare bene le uova con sale e bicarbonato, aggiungere l'acquavite, l'olio e la farina.

Lavorare energicamente. L'impasto deve risultare molto morbido.

Sulla spianatoia ben infarinata formare con una palla di pasta presa con un cucchiaio, una striscia di pasta di circa 30 cm x 10. Ripiegarla su stessa dalla parte lunga lasciando un bordo di mezzo centimetro. Chiudere a ciambella con il bordo più stretto verso l’alto.

Infornare nel forno molto caldo a 200° ventilato.

Dopo averli fatti cuocere, sfornare e spennellare e pulirli con un panno per eliminare la farina in eccesso.

Nel frattempo mettere a cuocere la glassa.

KG. 1 zucchero, 250 gr. di acqua e poche gocce di limone.

Far cuocere a fuoco normale, evitando che bolli troppo.

Quando il colore diventa giallognolo tendente al marrone, mettere un pochino in un cucchiaio e con un cucchiaino sbattere per vedere se si addensa, se diventa bianco candido e tende ad asciugarsi.

Se la prova non riesce fare cuocere ancora, altrimenti cominciare a mescolare mentre si raffredda.

Quando si sara addensato e diventato bianco, aggiungere poco per volta, cucchiate di albume montato a neve.

Immergere i taralloni uno alla volta e lasciare asciugare fino a solidificare la glassa che deve risultare lucida e croccante.

Focaccia di patate

2009-04-02T15:50:00.000-07:00

Oggi è stata una bella giornata. E' cominciata bene. Prima di andare in ufficio ci siamo fermati al bar a prendere un caffè decente e non quello del distributore in ufficio. La sosta al bar mi ha subito messo di buon umore e questo mi è servito ad affrontare la giornata che riservata qualche sorpresa anche gradita.

Per concludere in bellezza la giornata, dopo cena ho pensato di preparare una focaccia tipo barese, da portare in ufficio domattina e divederla a pranzo con qualche collega simpatica.

Magari serve a metterci di buon umore. Come al solito è il cibo che mette il buon'umore!

Focaccia di patate.

200 gr. papate lesse, 1 cucchiaio di sale fino, 250 gr. acqua, 100 gr. latte, 100gr semola rimacinata, 400 gr. di farina, una bustina di lievito Mastro Fornaio, 2 cucchiaini di zucchero.

Sciogliere il sale nell'acqua tiepida, aggiungere il latte, le patate ridotte a purea, la farina, la semola rimacinata, il lievito e lo zucchero mescolati nella farina e semola. Impastare energicamente. Lasciare lievitare, fino a vedere raddoppiare il volume. Mettere l'impasto in una teglia unta di olio. Scegliere una teglia normale o di un diametro più grande se la si preferisce sottile. Quando mettete l'impasto nella teglia, stendere con le mani aiutandosi con i polpastrelli e magari dopo che si è unta sul fondo capovolgere in modo che sia unta anche in superfice. Condire a piacere con pomodori, sale e origano, oppure solo un po di sale, o anche rosmarino, o salvia. Lasciare lievitare ancora. Riscaldare il forno a massimo. Infornare per circa mezz'ora. Si consiglia di accompagnarla con la mordatella (a morta sov').

8 Marzo 2009

2009-03-08T00:18:00.000-08:00

AUGURI SINCERI

...DONNA...per me tu sei amore, bellezza, sensibilità, forza, coraggio, sostegno, ma soprattutto VITA.

BUON 8 MARZO A TUTTI (uomini e donne).

il pane

2009-03-04T09:31:00.000-08:00

Fare il pane in casa è, per me, magia:

il profumo della farina
la pasta che lievita
il pane che nel forno lievita
il pane che nel forno cuoce
il profumo del pane appena sfornato

Provare per credere.

Ingredienti:

250 gr. farina

250 farina di semola rimacinata

300 gr. di acqua

1 bustina di levito granulare (Mastro fornaio)

1 cucchiaio di sale fino

2 cucchiaini di zucchero.

Sciogliere il sale nell'acqua tiepida, aggiunere farina, semola rimacinata, il lievito e lo zucchero. Lavorare l'impasto con energia, fino ad ottenere un'impasto omogeneo. Lasciare lievitare fino a vedere quasi raddoppiare il volume della massa. Rimpastare nuovamente, dare la forma desiderata e lasciare ancora lievitare. Il pane è pronto da infornare quando "diventa leggero", così dicevano le nostre nonne; sollevandolo si deve avere la sensazione di leggerezza.

Il tempo di lievitazone è sempre variabile da molti fattori.

Per fare il pane ci vuole pazienza, non bisogna avere fretta. Il tempo necessario non è stimabile con precisione; circa un'ora per la lievitazione iniziale e un'altra ora per la seconda lievitazione.

Infornare quando il forno ha raggiunto la massima temperatura. Cuocere per circa 40 minuti.

La mia focaccia di cipolla

2009-02-26T10:33:00.000-08:00

Ingredienti:
250 gr. farina 00

250 gr. semola rimacinata

250 gr. acqua (o latte)

1 bustina di lievito granulare (Mastro Fornaio)

1 cucchiaio di sale fino

2 cucchiaini di zucchero

2 cipolle bianche

pomodorini a cubetti

olive nere

sale pepe e olio

Sciogliere il sale nell'acqua tiepida aggiungere la farina e la semola rimacinata, lo zucchero e il lievito.

Impastare bene e lasciare lievitare per circa un'ora.

Nel frattempo, pulire le cipolle, affettarle e sciacquarle in acqua calda abbondante. Mettere a cuocere con olio e sale. Cuocere per circa 10 minuti aggiungere i pomodorini e mettere da parte. Quando la pasta è lievitata, stendere due sfoglie sottili, e uguali della misura della teglia da utilizzare.
Ungere con olio la teglia, stendere la pasta, mettere le cipolle condire con un po' di pepe e olive nere (a piacere anche capperi e origano).

Coprire con l'altra sfoglia, chiudere i bordi ripiegandoli. Ungere tutta la superfice con olio.

Lasciare lievitare ancora per circa mezz'ora, fino a quando non si nota la ripresa della lievitazione.

Riscaldare il forno, alla massima temperatura (io uso il forno termoventilato).

Cuocere per circa 40 minuti.

Appena sfornata, se volete evitare che si secchi, coprite la teglia con una tovaglia (non profumata di bucato) magari bagnata e ben strizzata, oppure con un coperchio.

Buon Appetito!

Domani si parte!

2009-02-12T08:56:00.000-08:00

Mancherò per qualche giorno. Vado a Rimini per la fiera MIA dal 14 al 17 febbraio 2009.
Mia:
Mostra Internazionale dell'AlimentazionePeriodo: Dal 14/02/2009 al 17/02/2009
http://fiera-rimini.abcrimini.com/mia.php

Non tutte le torte riescono bene

2009-02-12T06:55:00.000-08:00

Ho preparato la torta di carote e mandorle, ma mi sono distratta sul mio blog e l'ho bruciata.
La prossima volta sarò più attenta.
Però è stata una bellissima mattinata.

Caffè con biscottini integrali (indovinate di chi?) in piacevolissima compagnia.

Una bella chiaccherata, tante idee, tanti sentimenti, tante emozioni raccontate.

Si era fatto tardi, ma che importa!

Non capita sempre una buona compagnia.
Pranzo preparato, come dice mia madre, con "fuoco sbriga cuoco", ma ben riuscito.
Mio figlio ha mangiato, non so quante, porzioni di lasagna al pesto e prosciutto, petto di pollo arrostito.

Non lo vedevo mangiare così di gusto, da giorni.

E poi mi ha dato una bella notizia: ieri ha preso un buon voto in grammatica e, come nel suo stile, me l'ha detto solo oggi perchè ieri si era dimenticato.
Interesse per la scuola = ______

Crescerà.............

"La miopia", colpa tua!

2009-02-11T15:07:00.000-08:00

Assurdo!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Il figlio, 5 anni, è miopie?

Colpa della mamma: è miope!

Il papà? Lui no. E' sano, non ha la miopia!

" Scusami cara se non ti rivolgo la parola, ma dopo la visita dall'oculista non posso fare a meno di pensare che è tutta colpa tua se il nostro unico bambino da domani porterà gli occhialini.

No, no, non voglio parlarne! "

Cara amica, della "miopia" del cuore non farti contagiare.

Non permettere mai a nessuno di farti del male.

Sorridi, anzi fatti una bella risata della "miopia" altrui.

In questo momento non ti merita e tu non dargli ragione stando male.

E poi...........Passerà!

TVB

Che delusione!!

2009-02-11T14:20:00.001-08:00

La cosa più importante, per me, è sicuramente la sincerità.

Non ho mai sopportato le bugie.

Ho cercato sempre di insegnare ai miei figli di dire sempre la verità.

Già da quand'erano piccoli non dicevo loro bugie, neanche le più ingenue.

Sono stata scoperta!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

2009-02-10T11:14:00.000-08:00

Anna the nice ha scoperto il mio blog!

Anna Gentile scrive:vigliacconaaaaaaaaaaaaaa[19.30.02]
Anna Gentile scrive:devo scoprire da sola che hai il blog???[19.30.09]
Anna Gentile scrive:non mi dici nienteeeeeeeeeeeeeee[19.30.17]
Teresa Schiavone scrive:diciamo che è in costruzione .....

giornata "insolita"

2009-02-09T13:37:00.000-08:00

Insolita, si ma bella.

..è domenica!

2009-02-07T23:53:00.000-08:00

E' arrivata Marilina, era già mezzanotte, orario previsto 20.20 a Bari.
Il treno, Eurostar da Roma, ha improvvisamente frenato prima di Barletta, un suicidio, 3 ore di ritardo.

Un saluto, un boccone veloce, e via fuori con gli amici.

Giornata tra fornelli e parenti in visita.

Ho fatto il pane, che meraviglia.

L'ho rifatto in serata e l'abbiamo mangiato ancora caldo durante una partita a burraco a 4.

Crespelle della nonna

2009-02-06T23:53:00.001-08:00

GLI STAMPI POTRETE TROVARLI SU E-BAY

"La ricetta più antica del mondo"

ingredienti:

100 gr. di farina
100 gr. di latte
1 uovo
oppure
1 bicchiere di farina
1 bicchiere di latte
1 uovo

importante:
NO zucchero
NO lievito
NO sale

Condire dolci :
zucchero a velo
nutella sciolta
miele
crema pasticciera (come zeppoline), ecc..

Condire salate:
maionese
formaggio morbido
crema al prosciutto
ecc...

Sono favolose per una serata in compagnia di buoni amici e buon vino.

Il kit di vendita prevede 3 stampi di forme diverse, tre manici e un frustino.

GLI STAMPI POTETE TROVARLI SU E-BAY

Ho creato anch'io il mio blog!

2009-02-06T08:11:00.000-08:00

Colpa di Anna the nice.

Mi piace Anna, mi da una carica speciale ogni volta che la vedo, la sento, le parlo.

GRAZIE Anna.

Forse, questo blog, nasce anche per imitarti.

Ma no, non è vero.

Questo blog nasce perchè voglio che sia un mio angolo mio, non dico segreto, non proprio un diario, ma qualcosa di mio.

Questo angolino voglio che sia un pò come una bottiglia da riempire ogni giorno con i miei pensieri stupidi, belli, cattivi, pensieri ad alta voce, condivisi o no, l'importante è tirarli fuori.